- 烘干基准物,可选用( )盛装。哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。小烧杯
研钵
矮型称量瓶#
锥形瓶细胞壁#
细胞膜#
芽孢
细胞质#
荚膜CABD
- 通常记录可以分为两种：（ ）记录和技术记录。测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是( )C数量
质量#
原始
校准85
103#
110
120BB
- 关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是（ ）。本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。#
饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影
- 一般情况下,金属单质与盐溶液反应生成（ ）。霉菌属（ ）微生物。另一种金属和水
一种非金属和盐
另一种金属和盐溶液#
一种非金属和盐溶液单细胞
多细胞#
单细胞和多细胞
以上都不是CB
- 在使用超净工作台进行无菌操作前,操作人员须用（ ）对双手进行消毒。用硝酸–硫酸法消化处理样品时,不能先加硫酸是因为( )。55%(Vol)酒精
65%(Vol)酒精
75%(Vol)酒精#
85%(Vol)酒精硫酸有氧化性
硫酸有脱水性#
硫酸有
- 下列量器中,属于量入量器的是( )。在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。滴定管
容量瓶#
量筒
移液管灰熔点#
挥发分
残渣
发热量BA
- 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在( )C灼烧1h后使用。最小二乘法回归方程式中的y是代表( )。270
300
500#
550浓度
吸光度#
加入量
透光率CB
- 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是( )C标定硫酸亚铁铵标准溶液时,经常使用的基准物是( )。85
103#
110
120NaCl
K2Cr2O7#
Zn2+标准溶液
Na2C2O4BB
- 在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是( )。x
a
y#
b对氨基苯磺酸
盐酸α-萘胺#
醋酸钠
EDTACB
- 指试剂在550℃灼烧所得的残渣硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是( )。粗蛋白
水分
粗纤维
粗灰分#酸性溶液#
中性溶液
碱性溶液
任意溶液DA
-
静态法钠度测定时,最好使用内充( )KCL溶液的甘汞电极。烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）0.1mol/L;#
3.3mol/L;
1.0mol/L;
饱和。秒表
马弗炉
坩埚
瓷舟#AD
-
测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。乙醚萃取法
碘量法
荧光比色法#
气相色谱法减少为原来的#
增加1倍
增加到 倍
不变CA
-
测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。下列是五位有效数字的是( )2毫升
3毫升
4毫升
5毫升#10.700#
0.0120
1.72000
0.01210DA
-
灰分测定中,马弗炉应保持的温度是（）二硫腙比色法测Pb时,选用的掩蔽剂是( )。810℃±10℃
800℃±10℃
815℃±10℃#
825℃±10℃氰化钾、柠檬酸铵和盐酸羟胺#
EDTA和盐酸羟胺
Na2S2O3
EDTA和Na2S2O3CA
-
用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。漏斗位置的高低,以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。白色
砖红色#
灰色
蓝色低于烧杯边缘5mm
触及烧杯底部
不接触滤液#
位于烧杯中心BC
-
挥发分测定时,坩埚架放入马弗炉,关闭炉门后,几分钟内恢复到指定温度（）测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升（ ）中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一1min
2min
3min#
4min容
-
分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。定量瓶
烧
-
原子吸收法测定铜的分析线为( )。使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时,下面操作正确的是( )。324.8nm#
248.3nm
285.0nm
283.3nm待压力升至0.1MPa左右时至少排放冷气一次#
放入的物品应尽量排满实
器具与发酵管同锅灭菌
-
静态法钠度测定时,最好使用内充( )KCL溶液的甘汞电极。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。0.1mol/L;#
3.3mol/L;
1.0mol/L;
饱和。0-10
10-20
30-50#
60-100AC
-
配制好缓冲溶液保存期一般不超过( )。按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型20天
1个月
2~3个月#
6个月2
4#
3
1CB
-
不可作为干燥剂的物质是（）。测定水的碱度属于( )变色硅胶
粒状无水氯化钙
氯化钠#
浓硫酸酸碱滴定法#
沉淀滴定法
配位滴定法
氧化还原滴定法CA
-
变压器油牌号分类,根据( )的不同划分为10号、25号、45号三种牌号直接干燥法适用于在100-104℃下,不含或含其他（ ）物质甚微的试样。运动粘度
凝固点#
闪点
界面张力物理
化学
挥发性#
不挥发BC
-
标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )下列有关挥发份的定义的说法正确的是（）酚酞指示剂#
甲基红指示剂
百里酚酞指示剂
苯酚红指示剂有机化合物在规定的条件下加热,有机化合物中部分物质会分解逸出,除水分以外的逸出物被
-
软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。反洗
正洗#
再生
还原测定管#
容量瓶
移液管
锥形瓶BA
-
试剂中含有微量组分会引起( )。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。方法误差
偶然误差
过失误差
试剂误差#电极电位不随溶液pH值变化#
通过的电极电流始终相同
电极电位随溶液pH值变化
电极电位始终在变DA
-
苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5ml的
-
某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液中,观察溶液是否为深紫红色。是一个下面放有干燥剂,中间用带孔的瓷板隔开,上面放有须干燥物品的玻璃器皿,常用重量分析和平时存放基准试剂。2mol/L盐酸、2mol/L铋酸钠
浓
-
食品检验报告的发放,一般采用检验部门负责人（ ）制度,并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )管理
签发#
编制
保存不好
好#
一样
差不多BB
-
测定粗蛋白的指示剂( )低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )甲基红—溴甲酚绿指示剂#
甲基橙—溴甲酚绿钠盐指示剂
中性红—次甲基蓝指示剂
甲基红—溴甲酚绿钠盐指示剂0.1毫克/升
≤0.1毫克/升#
0.1毫克/升AC
-
酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保留( )二氧化碳分子式是( )。小数点后2位#
小数点后4位
二位有效数字
四位有效数字H2S
SO2
NH3
CO2#AD
-
测定水的碱度属于( )由于试剂不纯引起的误差是( )。酸碱滴定法#
沉淀滴定法
配位滴定法
氧化还原滴定法偶然误差
系统误差#
过失误差
或然误差AB
-
常用的甲基橙指示剂是浓度为( )挥发分测定时,坩埚架放入马弗炉,关闭炉门后,几分钟内恢复到指定温度（）0.05%的水溶液#
0.05%的20%乙醇溶液
0.1%的水溶液
0.1%20%乙醇溶液1min
2min
3min#
4minAC
-
微生物吸收营养的方式是（ ）。树脂的交联度对树脂的性能( )。被动扩散#
促进扩散#
主动运输#
基团转移#
光能自养没有影响;
有很大影响;#
影响很小;
无法判断。ABCDB
-
假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )1500KΩ
1000KΩ#
500KΩ
250KΩ异丙醇
乙醚
石油醚#
正己烷BC
-
在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。沙门氏菌能生成硫化氢,如遇( )则变成黑色。挥发酚类
总硬度
总铁
六价铬#硫酸酮
三氯化铁
硫酸亚铁#
硫酸锌DC
-
下列描述,（ ）是正确的。关于电导率仪的工作原理,下列描述中正确的是（ ）。消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法
灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法#
防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法#
无菌为不含活菌
-
干热灭菌常用的器械是( )。盐酸的分子式是( )培养箱
烘箱#
高压灭菌器
阿诺氏灭菌器HCL#
H2SO4
HNO3
H3PO4BA
-
用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )100mL
100.0mL#
100.00mL
100.000mL不好
好#
一样
差不多BB
-
煤灰熔融性测定中,炉内气氛检查可采用（）方法对酸度计进行复位时,所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。参比灰锥法#
取气分析法#
观察法0.05;#
±0.1;
±0.2;
±0.3。ABA
-
是一个下面放有干燥剂,中间用带孔的瓷板隔开,上面放有须干燥物品的玻璃器皿,常用重量分析和平时存放基准试剂。干热灭菌常用的器械是( )。培养箱
烘箱
干燥器#
高温炉培养箱
烘箱#
高压灭菌器
阿诺氏灭菌器CB
