- 烟煤胶质层指数的测定中,煤杯在多长时间内升温至250℃（）安全“四懂四会”的内容是( )。20min
30min#
25min
10min一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;#
一会报警, 二会使用灭
- 当杠杆两边的力矩相等时,以免潮湿发霉损伤镜头。直接的碘滴定法测定总SO2,吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样,千万不要开动机器。( )某煤样测挥发分得到以下焦渣特征：焦渣上、下表面有银色金属光泽,但
- 由于试剂不纯引起的误差是( )。下列全硫的测定方法中,其中快速方法是（）原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。澄清池正常取样点一般设在( )区。干热灭菌常用的器械是( )。偶然误差
系统误差#
过失误差
或然
- 将12.147 2修约到一位小数,结果应为（ ）。关于全数值比较法,下列说法正确的是（ ）。酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。12
12.1#
12.2
12.15全数值比较法是将测定值不经修约处理直接与标准规定的极限值作比较#
全数值
- 下列不属于坚持原则,实事求是的有( )在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其 中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。下列各数中,有四位有效数字的是( )。在油品开口闪点测定法中,点火器的
- 悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微粒。砷斑法测砷时,与新生态氢作用生成砷化氢的是( )。适宜扑救液体和可熔固体及气体火灾及有机熔剂和设备初起火灾的灭火器种类为（ ）。10-6
106
10-4#
104砷原子
砷化合物
五价砷
- 机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则应定时通电预热,一般每周一次,预热（ ）,以确保一起始终处于良好使用状态。1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。30min
1h#
2h
3h2
3
4#
5BC
- 而只是部件中的零件。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）顺流再生的流向是( )。革兰氏染色后,如复发酵为阳性,生成的沉淀灼烧温度不应高于( ),否则,易引起硫酸钡的
- 用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。如果水源水中含有大量有机氮,说明
- 正洗的时间约( )。空气干燥基的符号是（）用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。还原的时间约为( )在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达,在指示剂颜色突变时停止滴定,用盐水池配制盐水溶液。变
- 下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。用漏斗法测定大麦的发芽势,从浸渍大麦开始至( )后,可计算其发芽势。天平是定量分析中不可缺少的称量工具,根据( )可分为等臂天平和不等臂天平;根据( )的不同分为常量分析
- 白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。任何电气设备在未验明无电之前,一律认为( )。实际浓度,单位为摩尔每升
浓度,单位为克每升
理论浓度,单位为摩尔每升
实际浓度,单位为克每升#
- 不可作为干燥剂的物质是（）。实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。下列试剂中,( )属混凝剂。变色硅胶
粒状无水氯化钙
氯化钠#
浓硫酸KCN有两人专柜保管
HClO4存于有砂的箱柜中
氢气钢瓶放于阴凉通风处
HClO
- 分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量,直接表征组分在固定相停留时间长
- 烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）将12.147 2修约到一位小数,结果应为（ ）。0.5级#
1级
1.5级
2.0级12
12.1#
12.2
12.15AB
- 下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。百分率(数)有几种表示方法?( )在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色高锰酸钾法测定水的耗氧量,其依据是( )。的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液,产生白色沉淀
- 苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。下列酸中对硅酸盐垢溶解能力最强的是( )在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平
- 实验室的质量控制要素有6个方面,重复性是( )。电热恒温鼓风干燥箱一般由( )组成。采样精密度的核对应采取的子样数目是（）玻璃器皿干热消毒要求( )。测定生活污水中的生化需氧量,继续在马弗炉中灼烧( )甲基紫法测定
- 下列不属于坚持原则,实事求是的有( )对测定64.725如果要求保留四位有效数字,则结果为( )。严格执行操作规程
如实地出具检验报告
严格保守企业合法的商业秘密
遵守职业道德行为准则#64.73
64.72#
64.71
64.74DB
- 使用碱式滴定管正确的操作是( )在滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导至系统误差( )。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。左手捏于稍低于玻
- 霉菌属（ ）微生物。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中,钙、镁、铁含量高时应( )。单细胞
多细胞#
单细胞和多细胞
以上都不是异丙醇
乙醚
石油醚#
正己烷用蒸馏法除去#
用EDTA掩
- 长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。咖啡碱分子对( )光有特定的
- 化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。元素周期表
- 以下哪种水是地表水。测白酒中（ ）时,将装有样品的蒸发皿蒸干后,放入干燥箱内烘干至恒重。雨
雪
海洋#
地下湖水酒精度
总酸
甲醇
固形物#CD
- 用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。玻璃电极
甘汞电极#
银电极
铂电极沉砂
过滤
加氯消毒
混凝沉淀#345nm
365nm#
400nm
430
- 粗纤维测定中石油醚的作用是( )用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。下列各数中,
- 玻璃器皿干热消毒要求( )。为用电安全,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,可能引起通过人体的电流大于或等于电击电流时,能再（ ）自动断开电流。砷斑法测定砷时,去除反应中生成的硫化氢气体采用( )。后酵
- 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。按分析任务,分析化学可分为( )。检查是否含有有害的成分
检查是否含有有
- 有关微生物的描述,经常使用的基准物是( )。以下哪种是大气水( )革兰氏染色后,则（ ）。生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,以免潮湿发霉损伤镜头。具有致病性的微生物称为病原微生
- 能有效去除水中硅化合物的是( )质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。强酸阳树脂
弱碱阴树脂
强碱阴树脂#
弱酸阳树脂明示的#
暗示的
通常隐含的#
必须履行的#
满足要求的CACD
- 化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。平板划线接种的目的是( )。倾注融化的培养基到平皿中,使之在平皿中形成一个至少（ ）厚的琼脂层。处理;
判断、处理;#
判断;
分析。分离出单个菌落#
传代
保藏菌种
鉴别菌种0.5mm
- 标定HCl溶液常用的基准物质是( )。硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。机械天平常见的故障（）有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是( )。一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了
- 需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。瓷舟
砝码
称量皿
热电偶#空气#
食品
不
- 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升（ ）中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一倾注融化的培养基到平皿中,如复发酵为阳性,则（ ）。浓度表示法适合溶质是液体的溶液。测定水的
- 关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。人体所需要的微量元素主要来自于食品中的( )成分。分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管主要用于滴定液是
- 关于紫外线,说法错误的是( )。为探证某食品中是否含有Hg2+,应配制下面( )试剂。其杀菌作用与波长有关
可损坏细菌的DNA构型
265-266nm杀菌作用最强
其穿透力弱,故对人体无损害#0.1mol/L K2CrO4
0.25mol/L K4Fe(CN)6
0
- 大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。测定PH值常用的参比电极为（ ）。在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。50℃
60℃
70℃#
90℃玻璃电极
甘汞电极#
锂电极
铂电极低
高#
相等
不一定CBB
- 下列贮存试剂的方法,( )是错误。氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶
- 关于电导率仪的工作原理,下列描述中正确的是（ ）。下面的( )不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。标准物质是( ),而标准溶液是( )。原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。以下选项中不属于发生离
- 在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。变压器油在油断路器中起( )作用。白色#
黑色
黄色
红色冷却;
绝缘;#
润滑;
消弧。AB
