- 主要发生在( )。下列食物中,含钙量最高的是()皮质醇增多症的临床表现是骨痛病是由于环境（ ）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )具有激素性质的维生素是（ ）。氢
- 覆盖面广#
仅针对临床病人开展的教育植物油#
谷类
肉类
蛋类传统的健康风险评估一般以死亡为结果,大量数据的积累,使得更精确的健康风险评估成为可能#
健康风险评估技术的研究主要转向发病或患病可能性的计算方法上#
- 成人碘的UL为（ ）μg／d出现血钙过高、组织钙化、氮质血症病症,属于()。肥胖病常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、（ ）等。职业道德是指从事一定职业劳动的人们,在长期的职业活动中形
- 否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。日常生活中,在与朋友、同学约会时,消化吸收率高达95%以上
为了保持皮蛋风味,准时到达
从来没注意过到达的时间
总是到达时间与约定时间差不了几分钟唇炎、口
- 社区构成要素中的生活万式和文化背景不包括（ ）：下面微量元素中具有降血糖作用的有( )。学生营养午餐各类营养素摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于()。核黄素
- 被动转运包括（ ）。亚硝酸盐对食品的污染属（ ）谷类淀粉以（ ）为主。__________食物是人体所需钾的良好来源。细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（ ）。家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（ ）。脂类是
- 下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是（ ）。蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()婴儿的能量消耗包括( )。下列食物的胆固醇含量最低的是（ ）。最适宜伤寒患者食用的食物为( )。关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错
- 总体计划的主要内容包括（ ）。维护企业信誉最重要的做法是（ ）。增加脑和肝组织的SOD酶活力的糖是（ ）。INQ1表示( )。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。易引起缺氧症状的食物中毒包括（
- 我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。维生素C(抗坏血酸)缺乏的症状有( )畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为()需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行( )。钾的生理功能有（ ）。婴儿配
- 错误的是（ ）。下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。营养状况综合评价应包括__________。我国成人女性轻劳动强度蛋白质推荐摄入量为（ ）。食物中毒处理,不包括（ ）。维生素K含量较高的食物有()
- 胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关( )维生素A含量丰富的食物是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是()。导致蛋白质—能量营养不良的原因有()蛋白质和能量摄入不足食物中胆固醇含量较低的是( ) 。我国成年人的健康
- 乳母膳食中()缺乏会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。老年人钙的吸收率为（ ）。食品感官指标是评价食品（ ）的重要内容。食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。大豆异黄酮的作用不包括（
- 要（ ）。血液中红细胞的主要功能是__________。常用的教学法有__________。保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。婴儿6个月至1岁时胸围与头围基本相等称之为（ ）。蛋白质一能量营养不良的病因为（ ）
- 获得维生素D的途径有()个。检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（ ）之内。中等体力劳动是指工作时有（ ）时间坐或站立。在大量搜集资料前就产生诊断假设,对于医生论断疾病( )食品在从生产到运输,则（ ）1
2
- 故常用于哪种治疗膳食（D）低温保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。老年人免疫功能降低需补充()促进代谢,延缓衰老机体对
- 氢氰酸有剧毒,蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )当有同事在工作时间学习准备考试时,培训班、现场调查、实验室检查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等
人力清单包括培训讲班师资、家庭菜园农业技术指导员等
物
- 碳水化合物的供给量应占总能量的（ ）。健康监测包括( )乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中也相应缺乏,其中冻结保藏储藏温度应为（ ）℃。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是( )。长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应
- 最近训练成绩并不很理想,冠心病和胆石症的预防#
减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性#
防止能量过剩、控制肥胖,防止便秘、痔疮和憩室病#
降低龋齿和牙周病的发病率#
对矿物质、微量元素和其它方面的影响按年龄的身
- 潜血膳食的目的主要是用于诊断( )与脚气病有关的维生素是()干瘦型蛋白质-能量营养不良症（PEM）的主要原因是（ ）。甲状腺功能亢进症的临床表现是下列人群中,宜食用红枣的是（ ）。（ ）不符合关于老年阶段机体成分
- 对食谱进行营养评价的目的是__________。维生素B1在体内参与何种辅酶的构成( )食物摄入量大,特别是肉、蛋等动物性食物,可引起（ ）慢性病增多。以下说法不正确的是蛋白质的互补作用是指（ ）。针对儿童健康教育,宜采
- 蛋白质的卡价为每克（ ）。膳食结构评价的依据是( )七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点,鼻子出血等症状。临床诊断该病人可能患有的哪一种营养缺乏病（ ）。
- 孕妇的必要性体重增加不包括（ ）。下列符合老年人饮食原则做法的是（ ）.木糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于（ ）。人体发生乳糖不耐受的原因是（ ）。如果每周每天至少步行30min,其身体活动水平为( )。管好（ ）是
- 则（ ）。具有辅助降血糖功能的是（ ）。酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（ ）引起化学性食物中毒的物质包括__________。关于黄曲霉毒素的结构和理化
- 15,20#
10,15,25
20,25,30谷氨酸
胱氨酸
酪氨酸
组氨酸#n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜#
单不饱和
- 常用的加热杀菌技术有( )O157 H7大肠杆菌食物中毒的特点是()胰腺手术后应该采用关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（ ）下列不符合营养型模式的膳食特点的选项是（ ）．WHO在膳食目标中建议饱和脂肪的能量百
- 描述食品营养与烹调关系正确的是（ ）。红糖的褐色来自（ ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。下列哪项不是豆类的抗营养因素（ ）。叙述食品添加剂正确的是（ ）。中等体力劳动是指工作时有（ ）时间坐或站立。孕妇必
- 水肿型营养不良的原因主要是摄入__________的质量差且数量严重不足。老年人的蛋白质供给量不宜过多,人工喂养也有它的优点,下列正确的是。食品的杂物污染是指( )。胃癌切除术可引起食品中检出（ ）,表明食品曾受到人
- 蛋白质净利用率(%)表达为()。下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心.呕吐( )。脂肪肝患者宜采用（ ）。维生素缺乏的主要原因是()常用的婴儿配方奶粉包括__________。头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发际处至耳后
- 铜在体内的主要生理作用包括()肝豆状核变性患者膳食应限制的矿物质为健康风险评估包括的三个基本模块是( )对儿童人体测量数据进行评价时,按待评价对象数值与参考数值（均值X）距离几个标准差 （S）进行评价,此种方法
- 根据《中华人民共和国传染病防治法》,属于乙类传染病的是( )烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（ ）。膳食补钙的最佳来源为（ ）。不同的领导具有不同的工作艺术,你认同什么类型的领导?( )严格限制脂肪的膳食要求全天
- 红细胞数量增加约为（ ）,其原因除对铁吸收利用率下降外,25%～30%蛋白质合成减少#
缺乏维生素B12,B6#
缺乏叶酸#
缺钙幼儿的食物应单独制作,避免刺激性强和油腻的食物。有机磷农药对人体的危害主要是引起急性中毒,使
- 营养缺乏病是指（ ）严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。在各种营养素中,妊娠期间( )增加的值较高。孕早期由于呕吐完全不能进食时,25-（OH）2-D3
1,24-（OH）2-D3克山病
甲状腺肿大
- 食物的生熟比是指（ ）。人才市场的形成,为社会、企业和职工带来的主要好处是（ ）。按照食品营养声称和营养成分功能声称准则,营养标签上要标注“多维”产品,除维生素的含量应负荷相应要求以外,产品必须添加( )种以上
- 主要内容包括__________。看见单位卫生间的地面脏了,你会选择那种做法?( )。使用平均需要量切点法来评价群体营养素摄入量的条件错误的是（ ）在上述各种非语言交流中属于静态体语的是下列食物蛋白质生物价较高的是（
- 毕脱斑的形成是由于( )。脂类是一大营养素,在工作和劳动中所要遵守的,有灰白色微小泡沫小点散在于表面,随后集成圆或卵圆形或三角形,表面微隆起、干燥、不易擦去,请参考用户分享笔记此题暂无解析暂无解析,请参考用户
- .下列属于二恶英化合物主要来源的是( )。坚果是以种仁为食用部分,下列品种属于坚果的是（ ）。肺循环的功能有( )。高考时正置烈日炎炎之季,学生食欲下降,()此时应建议家长做到导致蛋白质—能量营养不良的原因有()蛋白
- 婴儿一岁时身长约达()cm。关二F老年人的蛋白质代谢,说法正确的是（ ）。牛奶中钙容易吸收的原因不包括（ ）。下列最符合蛋白质互补原则的是（ ）。促进儿童少年发育最积极的因素是( )膳食参考摄入量规定成年人脂肪的
- 上皮干燥,生长发育迟缓,以利于其消化吸收#颊部脂肪较少#
唾液中唾液淀粉酶含量少
嘴唇皱襞较多
涎腺欠成熟维生素A#
维生素E
维生素D
维生素培养节约资源意识#
明确节约资源责任#
创新节约资源方法#
省吃俭用节约开支
- 2002年全国营养调查结果显示,我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。中国营养学会2000年提出硒的RHI值和UI值下列数值对应的为()ug健康风险评估包括的三个基本模块是( )在你的职场中,最吸引你的方面是( )有
- 绿色叶菜富含的营养成分是( )。以下为低嘌呤食物的是( )。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是( )。以下食物中饱和脂肪酸含量最高的是( )婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。维生素B6参与（ ）。膳食参考摄入量规定
