- 宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。其它各种物品设备#
其它各种物品
其它
- 常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()鲜花剪切以斜角( )为准。预订设备有( )。严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、
- 严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()危险刀具
一般刀具
管制刀具#
刀具登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
- 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。严禁旅客将易燃易爆、
- 餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件
- 比较注重经济实惠的是()。鲜花剪切以斜角( )为准。高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会300
350
400
450#CD
- 餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。督导#
协助
帮助
- 所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()下列关于商户解除协
- 将客房原始记录加工整理成管理资料,节约开支,提高了毛利额,那么企业的( )。对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。确定客房部人员
- 下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。km是()的单位符号。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格贵#厘米
分米
米
公里#权威性
广
- 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。预订设备有( )。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员工年龄定员总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#CD
- 对有病人的服务要()迅速、妥贴。大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。
- 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。先上冷菜的特点是( )。树立(),建立和完善一线为客人、
- 鲜花剪切以斜角( )为准。严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：300
350
400
450#危险刀具
一般
- 预订设备有( )。按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#早餐
午餐
晚餐#
夜餐DC
- 下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。鲜花剪切以斜角( )为准。
- 中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )
- 对有病人的服务要()迅速、妥贴。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。按宴会的时间分类,其中手工退货收银员要填制的单据有（）presidential suite应译为( )。
- 对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。presidential suite应译为( )。下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。电源开关
台面的布局
菜肴食品的卫生#
服务员摆台是否规格化豪华套间
商务套间
总统套间#
双套套间
- 以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。登记时为一对成年男女,但一方拒不出示身份证件,要求登记一人的。#
一人登记入住,随同一名异性,同时要求办理访客登记,一同前往
- 先上冷菜的特点是( )。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#督导#
- 严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()树立(),适当选用一些( )构成的。km是()的单位符号。下面说法正确的是( )。中餐宴会厅的签
- 擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。先上冷菜的特点是( )。树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。5#
10
15
20取拿灵活方便,
- 餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积
- 在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。presidential suite应译为( )。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检
- 预订设备有( )。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#方便客人#
方便服务
方便检查
方便督导DA
- 旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。presidential suite应译为( )。居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#其它各种物品设备#
其它各种物
- 以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。境内旅客办理入住登
- 所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。对有病人的服务要()迅速、妥贴。如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。方便客
- 树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。竞争意识、岗位意识、团队意识
服务意识、精品意识、质量意识
大局
- 鲜花剪切以斜角( )为准。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。POS签到流程主要包括以下一些流程：旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一
- 所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要
- 预订设备有( )。对有病人的服务要()迅速、妥贴。presidential suite应译为( )。下列说法正确的是()。下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#镇静#
紧张
主动
适当豪华套间
- 按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部培训者
培
- 发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的
- 如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。km是()的单位符号。原材料成本率就提高了
劳动分配率就降低了
劳动生产力就提高了#
劳动生产力就降低了厘米
分米
米
公里#CD
- 按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()下面说法正确的是( )。境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。POS签到流程主要包括以下一些流程：严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕
- 信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴
- 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。一般事故是指一次事故造成旅游者(
- 比较注重经济实惠的是()。鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会服务台
食品台
餐台
酒吧#权威性
广泛性#
可靠性
