- 一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。重伤;1万元至10万元(含1万元)#
轻伤;1万元以下
轻伤;1万元至10万元(含1万元)
重伤;1
- 宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应
- 借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：收到公安局发来的网上电传,传真、电话通知等各类通知,记录人员应于()向()汇报。单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡次日
第一时间#
派出所#
值班
- 鲜花剪切以斜角( )为准。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。300
350
400
450#督导#
协助
帮助
指挥DA
- presidential suite应译为( )。预订设备有( )。豪华套间
商务套间
总统套间#
双套套间总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#CD
- 下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。先上冷菜的特点是( )。培训者
培训经费
培训方式
培训效果#取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#D
- 预订设备有( )。商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#加湿器
电脑#
投影仪
复印机DB
- 下列( ) 不符合女服务员的站立要领。下面说法正确的是( )。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重
星级饭店
- 常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。营业利润指标法
千分之一法#
差别定价法
竞争定价法按客源市场定位
- 鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。比较注重经济实惠的是()。服务台
食品台
餐台
酒吧#高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会DC
- 下列( ) 不符合女服务员的站立要领。下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量
- 我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。下列说法正确的是()。国际单位制单位
市制单位
非国际单位制单位#
国际单位客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责,客房部
- 下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。培训者
培训经费
培训方式
培训效果#商户与收单机构解除协议后,在交易、差错及争议处理有效期限内仍要承担已发生交易的未
- 比较注重经济实惠的是()。擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会5#
10
15
20CA
- 按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标准
- 旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定
- POS签到流程主要包括以下一些流程：银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。银联#
发卡行
银行卡联合
中国银联ABCA
- presidential suite应译为( )。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。豪华套间
商务套间
总统套间#
双
- km是()的单位符号。Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）厘米
分米
米
公里#请等一下；
请看看这个；#
请慢走。DB
- 总统套间应译为()。将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。presidentialsuite#
deluxesuite
juniorsuite
duplexsuite上报
统计
分析#
分类AC
- km是()的单位符号。境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。厘米
分米
米
公里#警官证
身份证#
机动车驾驶证
军官证#DBD
- 将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。下面说法正确的是( )。上报
统计
分析#
分类星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重
星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾
- 借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：预订设备有( )。单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#BCD
- 总统套间应译为()。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。presidentialsuite#
deluxesuite
juniorsuite
duplexsuite督导#
协助
帮助
指挥AA
- 鲜花剪切以斜角( )为准。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。300
350
400
450#70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉#DD
- 以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()如果企业收入增加,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
登记时为一对成年男女,且不是直系亲属的#
登记时为一对
- 下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。下列不属于食品的是( )。客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格贵#茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#DD
- 下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格贵#国际单位制单位
- 大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。POS签到流程主要包括以下一些流程：视听
演出
展览
演出及展览#选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。DA
- 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员
- 严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()危险刀具
一般刀具
管制刀具#
刀具登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
- 比较注重经济实惠的是()。鲜花剪切以斜角( )为准。高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会300
350
400
450#CD
- 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。预订设备有( )。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员工年龄定员总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#CD
- 预订设备有( )。按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#早餐
午餐
晚餐#
夜餐DC
- 以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。登记时为一对成年男女,但一方拒不出示身份证件,要求登记一人的。#
一人登记入住,随同一名异性,同时要求办理访客登记,一同前往
- 先上冷菜的特点是( )。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#督导#
- 预订设备有( )。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#方便客人#
方便服务
方便检查
方便督导DA
- 树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。竞争意识、岗位意识、团队意识
服务意识、精品意识、质量意识
大局
- 如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。km是()的单位符号。原材料成本率就提高了
劳动分配率就降低了
劳动生产力就提高了#
劳动生产力就降低了厘米
分米
米
公里#CD
- 信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴
