可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、肉制品(meat products)、豆制品(bean products)、基础代谢(basal metabolism)、亚硝胺(nitrosamine)、婴儿期(infancy)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)、淀粉类(starch additives)、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸

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举一反三：

[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 5%
B. 7%～8%
C. 10%
D. 25%～30%
E. 60%

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

[单选题]蔬菜、水果中不能提供的维生素是

A. 叶酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
E. 维生素B2

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