不凡考网

某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生了恶

  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 142
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机
  • 【名词&注释】

    调味品(condiment)、营养素(nutrient)、日用品(nondurable goods)、课间餐(meal during break)、副溶血性、溶血性弧菌、沙门氏菌食物中毒、蔬菜类(green stuff)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

  • [填空题]某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。

  • 根据以上症状,判断此次食物中毒可能是( )。

  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题
  • 举一反三:
  • [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(  )。
  • A. 谷类、豆类;荤食品类
    B. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
    C. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类(green stuff);配方营养素类;日用品库内物品
    D. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类
    E. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类(green stuff);配方营养素类

  • [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
  • A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
    B. 改善食品口味
    C. 使食品防腐保鲜
    D. 使食品颜色鲜艳
    E. 食品加工工艺的需要

  • 本文链接:https://www.zhukaozhuanjia.com/download/zz4enp.html
  • 推荐阅读
    考试宝典
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2