【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、剧烈运动(strenuous exercise)、研究资料(research data)、组氨酸(histidine)、董事长(chairman of the board)、高脂肪膳食(high fat diet)、肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)、大多数(most)、月经先后无定期
[单选题]在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 维生素B1
E. 维生素C
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举一反三：
[多选题]属于病理性汗出的是（ ）
A. 剧烈运动时汗出
B. 入睡时汗出
C. 只头部汗出
D. 半身汗出
E. 高热时汗出
[多选题]男性，56岁，重度肥胖，某公司董事长，因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊，经检查确诊为痛风。该病人患肺炎，持续高热，尿中有酮体，营养治疗下列哪些是正确的
A. 每天进水量不少于3000ml
B. 蛋白质占总能量的20％
C. 减少糖类比例
D. 减少脂肪的摄入
E. 清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果
[多选题]妊娠恶阻的证型包括（ ）
A. 气血虚弱
B. 脾胃虚弱
C. 阴虚内热
D. 肝胃不和
E. 肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)
[单选题]许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（ ）。
A. 高淀粉、低蛋白膳食
B. 高淀粉、高脂肪膳食(high fat diet)
C. 高蛋白、高脂肪膳食(high fat diet)
D. 高脂肪、高维生素C膳食
E. 高脂肪、高硒膳食
[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
A. 组氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸
[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是
A. 苯丙氨酸，缬氨酸
B. 苯丙氨酸，苏氨酸
C. 蛋氨酸，缬氨酸
D. 蛋氨酸，苯丙氨酸
E. 缬氨酸，苏氨酸
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到
A. 3％～5％
B. 5％～10％
C. 10％～15％
D. 15％～20％
E. 20％以上
[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）
A. 逍遥散
B. 固阴煎
C. 大补元煎
D. 当归地黄饮
E. 调肝汤
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