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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是

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  • 【名词&注释】

    地方性斑疹伤寒(endemic typhus)、麻风病(leprosy)、急性出血性结膜炎(acute hemorrhagic conjunctivitis)、行政部门(administrative department)、化学元素(chemical elements)、生活习惯病、夏秋季(summer and autumn)、阿米巴性痢疾、各年龄段(each age group)、丝虫病(filariasis)

  • [单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是

  • A. 感官指标
    B. 物理指标
    C. 化学指标
    D. 微生物指标
    E. 免疫学指标

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]重型肝炎的病死率是
  • A. 50%~70%
    B. 80%以上
    C. 30%~40%
    D. 30%~50%
    E. 20%~30%

  • [单选题]下述传染病中属于乙类管理的传染病是
  • A. 鼠疫
    B. 霍乱
    C. 细菌性痢疾
    D. 地方性斑疹伤寒
    E. 流感

  • [单选题]军团菌感染终年可以发生,人人易感,各年龄段(each age group)人群均易发生军团菌感染,其中一年中,军团菌感染多见的季节是
  • A. 冬季
    B. 冬春季
    C. 夏秋季(summer and autumn)
    D. 秋冬季
    E. 夏季和冬季

  • [单选题]地方性氟中毒是
  • A. 生活习惯病
    B. 急性中毒性疾病
    C. 化学元素性疾病
    D. 生物地球化学性疾病
    E. 遗传性疾病

  • [单选题]现有的经穴数目为( )
  • A. 360个
    B. 361个
    C. 362个
    D. 364个
    E. 365个

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