【名词&注释】
血小板、致病菌(pathogenic bacteria)、白细胞(leukocyte)、变态反应(allergy)、抵抗力(resistance)、大肠菌数、时间比(time comparison)
[填空题] 8人同餐，饭后约20分钟其中1人发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻。体温正常，血压偏低。门诊医生怀疑是食物引起的变态反应。
应做的实验室检查是
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举一反三：
[单选题]总大肠菌数作为水质污染指标的理由
A. 数目多、生存时间较致病菌稍短，抵抗力较芽孢弱
B. 数目多、生存时间与致病菌相近，检测方法较容易
C. 数目多、生存时间比(time comparison)致病菌长，检测办法较容易
D. 数目一般、生存时间较致病菌较长，检测办法较难
E. 数目一般、生存时间与致病菌相近，检测办法尚能掌握
[单选题]婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为
A. <5ppb
B. <5ppm
C. <2ppb
D. <1ppb
E. 不得检出
[单选题]测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为
A. 6%
B. 8%
C. 10%
D. 12%
E. 15%
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