【名词&注释】
建筑设计(architectural design)、从业人员(jobholder)、大肠杆菌(escherichia coli)、食品企业(food enterprises)、工艺设备(process equipment)、沙门菌食物中毒(salmonella food poisoning)、副溶血性、设备布置图(layout of equipment)、溶血性弧菌、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]在食品从业人员卫生教育和培训过程中，首先要进行培训的对象是
A. 食品生产人员
B. 原料采购人员
C. 食品销售人员
D. 产品设计人员
E. 企业管理人员
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举一反三：
[单选题]对于明显偏离正态性和方差不齐的资料，通常选用的处理方法是
A. 变量变换
B. t检验
C. u检验
D. F检验
E. q检验
[单选题]组织阶段改变理论首先改变的过程是
A. 行动启动
B. 问题知觉
C. 组织实施
D. 维持成果
E. 定型阶段
[单选题]总负担系数的分子是
A. ≥历岁人口数+≤15岁人口数
B. ≥70岁人口数+≤13岁人口数
C. ≥65岁人口数+≤14岁人口数
D. ≥70岁人口数+≤14岁人口数
E. ≥65岁人口数+≤13岁人口数
[单选题]属于嗜盐菌的是
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 利斯特菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是
A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理
[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
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