【名词&注释】
胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、肿瘤专科医院(cancer hospital)、全身性(systemic)、淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)、食欲不振(loss of appetite)、宫颈癌病、氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)、一年四季(at all seasons)、沙门氏菌食物中毒、胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)
[填空题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。
沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是
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举一反三：
[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)
E. 糜蛋白酶抑制剂
[多选题]感冒一年四季(at all seasons)均可发病，但最多见于（ ）
A. 春
B. 夏
C. 长夏
D. 秋
E. 冬
[单选题]在进行宫颈癌病因的病例对照研究时，下列哪一组病例最为理想
A. 一所肿瘤专科医院收治的所有宫颈癌病人
B. 一个地区多所医院诊断的所有宫颈癌病人
C. 一个地区肿瘤发病监测系统登记的所有宫颈癌病人
D. 一个地区肿瘤死亡监测系统登记的所有宫颈癌病人
E. 一个地区多所医院新诊断的宫颈癌病人
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