【导读】
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1. [单选题]描述S9混合液错误的是
A. 多氯联苯诱导
B. 肝匀浆9000g上清液
C. 为代谢活化系统
D. 含NADP
E. 含葡萄糖
2. [单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的
A. 10%～16%
B. 20%～25%
C. 10%～12%
D. 20%～30%
E. 50%～60%
3. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
4. [单选题]PCR变性温度一般为
A. 96℃
B. 85℃
C. 72℃
D. 62℃
E. 55℃
5. [单选题]霍乱最主要的传播因素是
A. 水
B. 食物
C. 苍蝇
D. 手
E. 餐具
