卫生2024理化检验技术医学副高模拟考试题37

1. [单选题]维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物

A. 黄色
B. 绿色
C. 红色
D. 蓝色
E. 橙黄色

2. [单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是

A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双糖
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

3. [单选题]在非水滴定中，用作标定碱标准溶液的基准物质是

A. 邻苯二甲酸氢钾
B. 苯甲酸
C. 苯酚
D. 甲醇钠
E. 二甲基甲酰铵

4. [单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质

A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜^{(alkali copper sulfate)}溶液
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液^{(sodium carbonate solution)}

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