【导读】
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1. [单选题]我国1983年颁布《体力劳动强度分级(labor intensity gradation)》把劳动强度分为
A. 3级
B. 4级
C. 5级
D. 6级
E. 10级
2. [单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高(improved obviously)蛋白质的营养价值
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
3. [多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是
A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应
4. [单选题]联合脱氨基作用(deamination)指的是
A. 氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合
B. 氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合
C. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
D. 腺苷酸脱氨酶(amp deaminase)与谷氨酸脱羧酶的联合
E. 腺苷酸脱氨酶(amp deaminase)与氨基酸氧化酶的联合
