【名词&注释】
重金属(heavy metal)、颗粒物(particulate matter)、SI基本单位、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)、碳酸钠溶液(sodium carbonate solution)、紫外光线(ultraviolet light)、滴定法测定(titrimetric determination)、二苯卡巴腙(diphenylcarbazone)、热力学温度(thermodynamic temperature)、硝酸汞滴定(mercuric nitrate complexometry)
[单选题]污染物在空气中以颗粒物与蒸气共存的条件是
A. 常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，远远低于空气中常见浓度
B. 常温下，污染物饱和蒸气浓度较低，但是仍低于空气中常见浓度
C. 常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，但是仍高于空气中常见浓度
D. 常温下，污染物饱和蒸气浓度较高，且高于空气中常见浓度
E. 常温下，污染物饱和蒸气浓度甚高，且高于空气中常见浓度
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举一反三：
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是
A. 单色光线
B. 紫外光线
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]用硝酸汞滴定(mercuric nitrate complexometry)法测定(titrimetric determination)水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在
A. 3.0±0.2
B. 4.0±0.2
C. 4.0±0.4
D. 5.0±0.4
E. 3.6±0.3
[单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜溶液
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液
[单选题]质量、时间、热力学温度(thermodynamic temperature)的SI基本单位依次是
A. 千克、秒、开尔文
B. 千克、分、开尔文
C. 千克、秒、度
D. 克、秒、开尔文
E. 克、分、度
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