【名词&注释】
脂肪酶(lipase)、单核细胞(monocyte)、外周血(peripheral blood)、粒细胞(granulocyte)、吞噬细胞(phagocyte)、煮沸法(boiling method)、α淀粉酶(α-amylase)、巴氏消毒法(pasteurization)
[单选题]急性胰腺炎时,最常选择的血清酶为
A. 胰凝乳蛋白酶 B. 胰蛋白酶 C. 胰脂肪酶 D. 胰α淀粉酶(α-amylase) E. 乳酸脱氢酶