食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

【名词&注释】

鼻咽癌(nasopharyngeal carcinoma)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、慢性病(chronic disease)、危险性(risk)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、能量消耗(energy consumption)、矿物质(mineral)、肿瘤发生(tumorigenesis)、营养素(nutrient)、呼吸衰竭病人(respiratory failure patients)

[单选题]食品强化中所添加的营养素^(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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举一反三：

[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是

A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌

[单选题]呼吸衰竭病人^{(respiratory failure patients)}的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。

A. 男性0.80，女性0.92
B. 男性1.10，女性0.98
C. 男性1.16，女性1.19
D. 男性1.22，女性1.32
E. 男性1.30，女性1.45

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