
【名词&注释】
指示剂(indicator)、糖精钠(saccharin sodium)、毒鼠强(tetramine)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、氢氧化钡(barium hydroxide)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、标准溶液滴定(standard solution titration)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒
[单选题]酚类化台物中沸点在下列哪种条件下可以蒸出挥发酚
A. 100℃以下
B. 180℃以下
C. 200℃以下
D. 230℃以下
E. 250℃以下
查看答案&解析
举一反三:
[单选题]误食毒鼠强造成的食物中毒属于
A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 植物性食物中毒
D. 动物性食物(animal foods)中毒
E. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
[单选题]容量滴定法测定空气中二氧化碳时,用草酸标准溶液滴定(standard solution titration)剩余的氢氧化钡溶液,应该使用哪种指示剂
A. 酚酞为指示剂
B. 甲基橙为指示剂
C. 甲基红为指示剂
D. 酚酞和甲基橙为指示剂
E. 铬黑T为指示剂
[单选题]检查食品的糖精钠时,对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[单选题]在纸层析法中,选择展开剂的原则是使Rf值落在
A. 0.05 B. Rf值>0.05
C. Rf值<0.85
D. Rf值<1.0
E. 0.5
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