【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、服务质量(qos)、维生素(vitamin)、食物中毒(food poisoning)、职业道德建设(professional ethics construction)、贯彻执行、性疾病(diseases)、《中华人民共和国食品卫生法》
[判断题]鸡肉和芝麻同时食用严重会死亡。
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举一反三：
[单选题]油脂能增加营养，补充人体( )，增进食品风味。
A. 热能
B. 维生素
C. 必需脂肪酸
D. 水分
[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生( )kcal热量。
A. 4
B. 16.7
C. 9
D. 6
[单选题]提高( )的核心是加强职业道德建设。
A. 社会稳定
B. 人民团结
C. 服务质量
D. 工作质量
[多选题]一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。A、医务工作
A. 搬运工作
B. 烹调工作
C. 安全工作
D. 答案：C
E. 33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病(diseases)。
F. 有毒有害
G. 有苦味
H. 有酸味
I. 有腥味
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