【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、消化吸收(digestion and absorption)、乳糖酶活性(lactase activity)
[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ）
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举一反三：
[单选题]体质指数(MI)26者为( )。
A. 消瘦
B. 正常范围
C. 轻度肥胖
D. 重度肥胖
[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )
A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性(lactase activity)低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
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