
【名词&注释】
营养物质(nutrient)、赖氨酸(lysine)、新技术(new technology)、基本要求(basic requirements)、营养素(nutrient)、独立自主(independence)、长时间(long time)、保健品(health products)、不择手段(unscrupulousness)、不符合(inconformity)
[多选题]从业人员坚持守信的基本要求是( )
A. 忠诚所属企业
B. 维护领导权威
C. 维护企业信誉
D. 保守企业秘密
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举一反三:
[多选题]营养师在营养咨询活动中,不符合(inconformity)职业道德的行为是( )
A. 不择手段(unscrupulousness),向对象推销自己的产品
B. 盲目迁就咨询对象的言行
C. 信口开河,乱下营养不良的结论
D. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
[单选题]关于创新的论述,正确的是( )
A. 创新就是出新花样
B. 创新就是独立自主
C. 创新是企业进步的灵魂
D. 创新不需要引进外国的新技术
[单选题]下列米面的烹调加工方法中,正确的是( )。
A. 淘洗次数5次以上
B. 长时间(long time)浸泡
C. 面粉蒸煮加碱
D. 少炸少烤
[单选题]限制氨基酸是指( )
A. 氨基酸分较高的氨基酸
B. 氨基酸分较低的氨基酸
C. 氨基酸分较高的必需氨基酸
D. 氨基酸分较低的必需氨基酸
[多选题]营养师在进行健康教育活动中,哪种说法不符合(inconformity)职业道德的是( )
A. 为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河
B. 为了达到活动的运作维持,可适当推荐保健品(health products)
C. 讲座方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展
D. 授课地点可以安排在各种场合
[单选题]下列营养素中,不能提供能量的是( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单选题]下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。
A. 赖氨酸
B. 纤维素
C. 蔗糖
D. 乳糖
[单选题]婴儿应在( )时开始添加含铁丰富的食物。
A. 2~4个月
B. 3~4个月
C. 4~6个月
D. 6~8个月
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