【名词&注释】
硝酸甘油(nitroglycerin)、生产经营(production and management)、卡托普利(captopril)、监督制度(supervision system)、脑血管(cerebrovascular)、卫生标准(hygienic standard)、国家规定、集市贸易(country fair)、食品市场(food market)、参考答案
[单选题]某医师欲比较神经节苷酯与胞磷胆碱治疗脑血管疾病的疗效，78例脑血管疾病患者随机分成两组，服用神经节苷酯的52例脑血管疾病患者46人有效，服用胞磷胆碱的26例脑血管疾病患者18人有效，若分析两法的疗效是否不同可采用方法
A. 行×列表X2检验
B. 四格表X2检验
C. 配对四格表X2检验
D. 两率比较的M检验
E. Fisher确切概率
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举一反三：
[多选题]所含蛋白质最多的是
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 糊粉层
[多选题]
B． 无胞膜单股正链RNA病毒
C． 双链DNA病毒
D． 双链RNA病毒
E．缺陷性病毒
流感病毒是
脊髓灰质炎病毒是
丁型肝炎病毒
正确答案：A,B,E(答案：A． 流感病毒的核酸是(-)ssRNA，衣壳外有包膜包绕。(答案：B．脊髓灰质炎病毒核酸为单股正链RNA病毒，衣壳外无包膜包绕。(答案：E．丁型肝炎病毒为缺陷型病毒，基因组不完整。
A. 有胞膜单股负链RNA病毒B． 无胞膜单股正链RNA病毒
B. 双链DNA病毒
C. 双链RNA病毒
D. 缺陷性病毒
E. 流感病毒是
F. 脊髓灰质炎病毒是
G. 丁型肝炎病毒
[单选题]男性，60岁，高血压多年，现出现充血性心衰，为了既缓解症状又能逆转心肌肥厚，提高生活质量，治疗最好选择哪个药物为基础用药
A. 地高辛
B. 哌唑嗪
C. 氢氯噻嗪
D. 硝酸甘油
E. 卡托普利
[多选题]工商行政管理部门
A. 不得伪造、涂改、出借卫生许可证
B. 负责城乡集市贸易(country fair)的食品卫生管理工作
C. 主管全国食品卫生监督管理工作
D. 实行食品卫生监督制度
E. 负责各类食品市场(food market)内的食品卫生管理工作
[单选题]食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是
A. 采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
B. 应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
C. 洗手后才能销售直接入口食品
D. 用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准
E. 可少量使用清洁剂、消毒剂
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