评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物

【名词&注释】

心功能(cardiac function)、亚油酸(linoleic acid)、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、营养价值(nutritive value)、消化率(digestibility)、重要作用(an important role)、转氨酶(transaminase)、低血压(hypotension)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、分解代谢(catabolism)

[单选题]评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是

A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率

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举一反三：

[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。

A. 低血压^{(hypotension)}
B. 休克
C. 消化道出血
D. 心功能衰竭
E. 肠炎

[多选题]大豆中的非营养素有( )。

A. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}
B. 植酸
C. 亚油酸
D. 大豆皂苷
E. 大豆异黄酮

[多选题]鼻是由( )组成。

A. 扁桃体
B. 咽
C. 外鼻
D. 鼻腔
E. 鼻旁窦

[单选题]转氨酶^{(transaminase)}在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )

A. 合成代谢减弱，分解代谢^(catabolism)减弱
B. 合成代谢增强，分解代谢^(catabolism)增强
C. 合成代谢增强，分解代谢^(catabolism)减弱
D. 合成代谢减弱，分解代谢^(catabolism)增强
E. 不反映蛋白质的合成与分解情况

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