【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、大肠菌群(coliform group)、学龄前儿童(preschool children)、成年人(adult)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、组氨酸(histidine)、储存量(storage capacity)、参考摄入量、一日三餐
[判断题]食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)
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举一反三：
[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（ ）。
A. 胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 组氨酸(histidine)
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。
A. 牛奶
B. 酸奶
C. 奶粉
D. 乳饮料
[单选题]学龄前儿童宜采用（ ）的膳食制度。
A. 一日三餐
B. 一日三餐三点
C. 一日三餐二点
D. 一日三餐一点
[多选题]胃具有消化()的能力
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
[单选题]维生素E的参考摄入量（ ）。
A. 少年<成年
B. 孕妇、乳母>老年人
C. 女性>男性
D. 少年以上基本相同为每日14毫克当量
[单选题]__________不是国际糖尿病联盟诊断糖尿病的标准。
A. 任一次血糖高于11．1mmol／L
B. 空腹血糖高于7．0mmol／L
C. 尿糖定性试验呈现阳性
D. OGTT试验服糖后2h血糖高于11．1mmol／L
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