【名词&注释】
婴幼儿(infant)、消毒剂(disinfectant)、调味料(condiment)、洗涤剂(detergent)、食品生产经营(food production or marketing)、糊粉层(aleurone layer)
[填空题]食品生产经营(food production or marketing)中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。
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举一反三：
[单选题]谷类食物的营养特点不包括（ ）。
A. 谷皮不含淀粉
B. 糊粉层(aleurone layer)含丰富淀粉
C. 胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D. 胚芽含有一定量的脂溶性维生素
[多选题]有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )
A. 都含高量钠，应尽量避免摄取
B. 含高量饱和脂肪，应避免
C. 含高钾
D. 含高糖量，应避免摄取太多
[单选题]维生素PP缺乏引起的三D症包括（ ）。
A. 皮炎
B. 腹泻
C. 精神症状
D. 痴呆
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