【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、说明书(specification)、食用方法(edible way)、不符合(inconformity)、强制性要求(mandatory requirement)
[单选题]下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书(specification)内容的强制性要求(mandatory requirement)的是( )。
A. 不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B. 食品和食品添加剂的食用方法(edible way)
C. 应当清楚、明显，容易辨识
D. 内容不符合(inconformity)要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售
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举一反三：
[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起
A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中的毒素
D. 海水被“三废”污染
[单选题]下列对葡萄球茵食物中毒的特点表述不正确的是( )。
A. 全年发生，多见夏秋两季
B. 的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C. 主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D. 一般1-2天会痊愈，死亡率低
[多选题]婴儿后半岁体重公式为()
A. 出生体重+月龄×0.8
B. 出生体重+月龄×0.6
C. 出生体重+3.6+(月龄-6)×0.8
D. 出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5
[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。
A. 45
B. 47
C. 53
D. 57
[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是（ ）。
A. 测定人体蛋白质和氨基酸的代谢
B. 评价机体脂溶性维生素的营养状况
C. 研究水溶性维生素的代谢
D. 研究和评价糖尿酸和药物食物代谢情况
[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
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