【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、营养价值(nutritive value)、淡水鱼(freshwater fish)、消化吸收(digestion and absorption)、营养配餐(nutrition prescription)、不择手段(unscrupulousness)、不符合(inconformity)、参考答案、碳原子的(carbon atoms)、吞噬细胞系统(mononuclear phagocyte system)
[判断题]海鱼营养价值高于淡水鱼。(判断对错)
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举一反三：
[单选题]比较而言（ ）不符合(inconformity)婴幼儿人工喂养时长期选择的食物。
A. 牛乳
B. 婴儿配方乳粉
C. 炼乳
D. 豆浆
[单选题]中链甘油三酯的缺点是( )
A. 不含必需脂肪酸
B. 清除速率比长链甘油三酯低
C. 氧化水解不彻底
D. 不宜消化吸收
E. 会导致单核一吞噬细胞系统(mononuclear phagocyte system)功能障碍
[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
[多选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A. 数量充足
B. 品种单纯
C. 营养素间平衡
D. 食物搭配合理
[单选题]年龄比身高，可应用于反映儿童（ ）营养状况。
A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无
[多选题]谷类中的维生素主要以()为主
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]营养师在营养咨询活动中，不符合(inconformity)职业道德的行为是( )
A. 不择手段,向对象推销自己的产品
B. 盲目迁就咨询对象的言行
C. 信口开河，乱下营养不良的结论
D. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
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