【导读】
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1. [单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。
A. 酒吧领班的责任 B. 服务领班的义务 C. 酒吧主管的职务要求 D. 酒吧经理的主要职责
2. [单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
A. 糊精 B. 单糖 C. 双糖 D. 麦芽三糖
3. [单选题]DryMartini的载杯是()
A. 鸡尾酒杯 B. 卡伦杯 C. 古典杯 D. 海波杯
