【名词&注释】
添加剂(additive)、分子量(molecular weight)、乳酸钙(calcium lactate)、液相色谱法(liquid chromatography)、碳酸钙、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、柠檬酸钙(calcium citrate)、容量因子(capacity factor)、含钙量(calcium level)
[单选题]食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙(calcium citrate)
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙