【名词&注释】
糯米粉(glutinous rice flour)
[单选题]安徽菜的特点之一是用火巧炒、功夫独特，以重色、重油、重火工为()。
A. 主
B. 本
C. 特点
D. 特色
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举一反三：
[单选题]下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是( )。
A. 肉片
B. 鸡片
C. 鱼片
D. 肾片
[单选题]制作年糕500克糯米粉用水约( )克。
A. 250
B. 300
C. 350
D. 400
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