1. [单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A. 是平均每日可以摄入该营养素的最高量
B. 这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C. 是健康个体的营养素摄入目标
D. 当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大
2. [多选题]评价膳食蛋白质营养价值(protein nutritive value)的指标包括__________。
A. BV
B. IMP
C. NPU
D. PER
E. HACCP
