1. [单选题]敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是( )。
A. 对待工作可以应付了事
B. 对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责
C. 努力工作只为挣钱养家
D. 认真工作是为了受到领导、群众的好评
2. [单选题]抑制土豆发芽采用( )。
A. 腌渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 熏制法
D. 辐射保藏(radiation preservation)法
3. [单选题]“pudding”是指( )。
A. 泡夫
B. 木司
C. 布丁
D. 巴菲
4. [单选题]泡芙成熟的方法有()。
A. 一种
B. 四种
C. 三种
D. 两种
5. [单选题]古代烹饪典籍文献，是指()以前历代出版含有烹饪内容的书籍、画册等。
A. 唐代
B. 元代
C. 清代
D. 汉代
