1. [单选题]体质指数(MI)26者为( )。
A. 消瘦
B. 正常范围
C. 轻度肥胖
D. 重度肥胖
2. [单选题]能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是（ ）。
A. 钙
B. 铁
C. 铜
D. 镁
3. [多选题]鱼类蛋白质生物价可达()。
A. 85～90
B. 60～70
C. 95～98
D. 75～85
4. [多选题]科学地喝奶方法( )。
A. 喝袋奶最好煮开了再喝
B. 喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食
C. 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃
D. 喝牛奶以每天早、晚为宜
5. [单选题]鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。
A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～22%
D. 25%～35%
