检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

细胞膜(membrane)、结合力(binding force)、大肠菌群(coliform group)、病死率(mortality)、血清学(serology)、细胞壁(cell wall)、杀菌机制(bactericidal mechanism)、立克次体(rickettsia)、静电引力(electrostatic attraction)、国家标准。

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

大肠菌群计数国家标准是

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]来苏儿消毒剂杀菌机制^{(bactericidal mechanism)}为(　　)。

A. 破坏菌体细胞壁
B. 破坏细胞膜和抑制脱氢酶活性
C. 使蛋白凝固
D. 抑制生长因子
E. 防碍细菌代谢

[单选题]对立克次体^(rickettsia)检测的姬姆尼茨染色，可将立克次体^(rickettsia)染为(　　)。

A. 绿色
B. 红色
C. 黑色
D. 无色
E. 蓝色

[单选题]在进行免疫血清学检查时常采用Ag与被检血清进行反应，其Ag-Ab的血清学反应主要结合力是(　　)。

A. 范德互尔斯力
B. 氢键引力
C. 静电引力^{(electrostatic attraction)}
D. 巯水基团作用力
E. 热力

[单选题]辣根过氧化物酶英文缩写

A. APS
B. SPA
C. HRP
D. HPR
E. OPD

[单选题]感染人的禽流感病毒亚型主要为( )。

A. H5N1、H9N2和H7N7
B. H5N1、H9N2和H3N8
C. H2N8、H9N2和H7N7
D. H5N1、HIN1和H2N2
E. H5N1、H2N2和H7N7

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/zlro8o.html