【名词&注释】
细胞内(intracellular)、折光率(refractive index)、高浓度(high-concentration)、医务人员(medical staff)、亲和力(affinity)、专业人员(professional)、紫外光吸收(ultraviolet absorption)、硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)、中性盐(neutral salt)、不一定(not always)
[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是
A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收(ultraviolet absorption)消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性