脂肪酸败的机制有

【名词&注释】

有害物质(harmful substance)、特别注意(special attention)、短时间(short time)、高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)

[单选题]脂肪酸败的机制有

A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化^{(potassium permanganate oxidation)}与还原

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举一反三：

[单选题]在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意

A. 采样和测定的时间
B. 防止污染
C. 防止溶血
D. 防止样品的稀释或浓缩
E. 采样和测定方法的选择

[单选题]职业接触限值为短时间接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为

A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
E. 25分钟

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