【导读】
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1. [单选题]上浆时如果选用原料小，则糊浆要()，油温要低。
A. 稠 B. 多 C. 薄 D. 厚
2. [单选题]在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要()。
A. 细 B. 粗糙 C. 发达 D. 嫩
