【名词&注释】
硬脂酸(stearic acid)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、淀粉指示剂(starch indicator)、蒸发皿(evaporating dish)、碘量法测定(iodometric determination)、称量瓶(weighing bottle)
[单选题]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA
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举一反三：
[单选题]在间接碘量法测定(iodometric determination)中，下列操作正确的是
A. 边滴定边快速摇动
B. 加入过量KI，并在室温和避免阳光直射的条件下滴定
C. 在70～80℃恒温条件下滴定
D. 滴定一开始就加入淀粉指示剂
E. 滴定开始前加淀粉
[单选题]下面不宜加热的仪器是
A. 试管
B. 坩埚
C. 蒸发皿
D. 移液管
E. 称量瓶(weighing bottle)
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