女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、胆固醇(cholesterol)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、血尿酸(serum uric acid)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、豆腐干(dried bean curd)、基础代谢(basal metabolism)、芳香族氨基酸

[填空题]女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。

心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为（ ）。

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举一反三：

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干^{(dried bean curd)}
E. 腐竹

[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
D. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}缺乏
E. 脂肪含量降低

[单选题]下列说法中错误的是

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}与体表面积大小成正比
B. 食物热效应的高低与进食速度无关
C. 寒冷时可提高人体基础代谢^{(basal metabolism)}水平
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}与年龄和性别有关
E. 摄食量越多，能量消耗也越多

[单选题]低嘌呤膳食用于治疗（ ）。

A. 肝豆状核变性
B. 肾炎
C. 胰腺炎
D. 痛风
E. 肝炎

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