氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、苯甲酸(benzoic acid)、基本单位(basic unit)、基础代谢率(basal metabolic rate)、偶氮甲酰胺(investigated proving)、漂白剂(bleaching agent)、离子键(ionic bond)、共价键(covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。

A. 二硫键
B. 共价键^{(covalent bond)}
C. 氢键
D. 肽键
E. 离子键^{(ionic bond)}

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举一反三：

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐

A. 丁基羟基茴香醚(BHA)
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺

[单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是

A. 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%
B. 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20%
C. 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～25%
D. 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计算能量需要
E. 对于危重患者应该大量补充能量

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