【名词&注释】
慢性肾衰竭(chronic renal failure)、急性肾衰竭(acute renal failure)、感染性休克(septic shock)、低蛋白饮食(low protein diet)、禁忌证(contraindication)、胃肠道并发症(gastrointestinal complications)、性肺炎、分解代谢(catabolism)、感染性并发症(infectious complications)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)
[填空题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
在豆腐中,含有较丰富的营养素素是( )。