1. [单选题]粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )
A. 0.5mol/L 盐酸溶液
B. 1.0mol/L盐酸溶液
C. 0.5mol/L硝酸溶液
D. 1.0mol/L硝酸溶液
2. [单选题]在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。
A. 校正KMnO4标准溶液的浓度
B. 氧化水中有机物
C. 校正草酸钠标准溶液的浓度
D. 与剩余的草酸钠反应
3. [单选题]重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.5
D. 1.0
4. [单选题]酸洗过程中因有H2产生，应在酸洗现场挂( )牌子。
A. 严禁入内;
B. 严禁触摸;
C. 严禁烟火;
D. 禁止通行(no thoroughfare)。
5. [单选题]NaOH标准溶液应贮存在( )容器中
A. 棕色磨口瓶
B. 容量瓶
C. 广口瓶
D. 塑料瓶(plastic bottle)
6. [单选题]测定油品运动粘度时，要求温度变化范围不超过( )℃
A. ±0.01
B. ±0.05
C. ±0.1
D. ±0.5
7. [单选题]在( )条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
8. [单选题]能有效去除水中硅化合物的是( )
A. 强酸阳树脂
B. 弱碱阴树脂
C. 强碱阴树脂
D. 弱酸阳树脂
9. [单选题]砷斑法测砷时，与新生态氢作用生成砷化氢的是( )。
A. 砷原子
B. 砷化合物
C. 五价砷
D. 三价砷
10. [单选题]水分分析法是在一定的时间和温度之间寻找一个平衡点以控制样品的（ ）。
A. 蒸发
B. 结合
C. 分解
D. 沉淀
