
【名词&注释】
碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、石炭酸(phenol)、氢氧化铜(cupric hydroxide)、恒温槽(constant temperature bath)、酸性高锰酸钾(acid potassium permanganate)、还原法(reduction)、粘度计(viscometer)、SI基本单位、热力学温度(thermodynamic temperature)、要注意(should be noticed)
[单选题]测定粘度时,粘度计(viscometer)在恒温槽内固定时要注意(should be noticed)
A. 保持垂直
B. 保持水平
C. 紧靠恒温槽内壁
D. 可任意放置
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举一反三:
[单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
[单选题]质量、时间、热力学温度(thermodynamic temperature)的SI基本单位依次是
A. 千克、秒、开尔文
B. 千克、分、开尔文
C. 千克、秒、度
D. 克、秒、开尔文
E. 克、分、度
[单选题]200U维生素D相当于维生素D的量是
A. 5μg
B. 10μg
C. 50μg
D. 200mg
E. 5mg
[单选题]下列各物质中,跟溴水、酸性高锰酸钾、氢氧化铜、碳酸氢钠都可发生反应的是
A. 石炭酸
B. 丙烯
C. 丙烯酸
D. 甘油
E. 丙醇
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