【名词&注释】
碘化钾(potassium iodide)、培养基(medium)、检测仪(detector)、环境条件(environmental condition)、非发酵豆制品(non-fermented soybean products)、缓冲溶液(buffer solution)、罐头食品、不利因素。、磷化氢气体
[判断题]测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为()。
A. 25℃
B. 30℃
C. 任何温度
D. 被测溶液的温度
[单选题]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。
A. 5cm
B. 10cm
C. 20cm
D. 25cm
[多选题]下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。
A. 盐酸
B. 乙醇
C. 碘化钾
D. 硫酸
[单选题]若用量筒量取70mL液体，应选用的()量筒：目的是减少误差。
A. 10mL
B. 50mL
C. 100mL
D. 250mL
[单选题]安装测温电缆时，垂直点距不大于( )m
A. 1.5
B. 2
C. 2.5
D. 3
[单选题]采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。
A. 变化
B. 湿度
C. 氧浓度
D. 温差
[单选题]磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。
A. 0-500ml/m3
B. 0-600ml/m3
C. 0-800ml/m3
D. 0–1000ml/m3
[单选题]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。
A. 4.8
B. 7.0
C. 8.0
D. 6.5
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/ze3nkp.html
