【名词&注释】
注意事项(points for attention)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、不一致(inconsistency)、摄入量、主要原因(main cause)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、特别注意(special attention)、视杆细胞(rod cell)、可测量(can measure)
[单选题]了解躯干部分皮下脂肪(subcutaneous fat)堆积情况可测量(can measure)（ ）部位的皮褶厚度
A. 上臂肱三头肌肌部
B. 肩胛下角部
C. 腹部
D. 骼脊上不
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举一反三：
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。
A. 水分
B. 微生物
C. 紫外线
D. 氧
[多选题]烘焙类食品包括()
A. 面包
B. 糕点
C. 饼干
D. 面条
E. 水饺
[单选题]下列关于儿童身高测量的注意事项中错误的是（ ）。
A. 身高坐高计应放置在平坦靠墙的地面上
B. 测量时，要特别注意(special attention)足跟、骶骨和两肩胛间是否紧靠支柱
C. 活动压板与头顶皮肤接触要尽量压紧
D. 读数完毕应立即将活动压板推到安全高度，并检查记录是否正确
[单选题]视网膜中视锥细胞可（ ）。
A. 感受强光但不分辨颜色
B. 感受强光又分辨颜色
C. 感受弱光但不分辨颜色
D. 感受弱光且分辨颜色
[单选题]2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。
A. 钙、铁、维生素A
B. 钙、碘、维生素C
C. 铁、锌、维生素D
D. 铁、维生素B1、维生素B2
[单选题]孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（ ）。
A. 缺乏功能性铁
B. 缺乏维生素B12
C. 生理性贫血
D. 缺乏叶酸
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