【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、保质期(shelf life)、危险性(risk)、生产者(producer)、销售者(seller)、营养素(nutrient)、摄入量、酪氨酸(tyrosine)、色氨酸(tryptophan)
[单选题]营养标签显示了食品的（ ）
A. 营养功能和相关营养学信息
B. 营养特性和相关营养功能信息
C. 营养特性和相关营养学信息
D. 营养配料和相关营养学信息
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举一反三：
[单选题]食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责?( )
A. 生产者
B. 销售者
C. 消费者
[单选题]属于条件必需氨基酸的是( )
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 酪氨酸(tyrosine)
E. 色氨酸(tryptophan)
[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A. 是平均每日可以摄入该营养素(nutrient)的最高量
B. 这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C. 是健康个体的营养素(nutrient)摄入目标
D. 当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大
[多选题]VPP(烟酸)缺乏()
A. 常见于食用精米白面的人群
B. 常见于缺乏新鲜蔬菜人群
C. 属于地球化学性疾病
D. 常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群
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