职业资格2022公共营养师备考模拟试题168

1. [单选题]关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。

A. 食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
B. 为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测
C. 食品污染是不可避免^(inevitable)的
D. 以上选项都错误

2. [多选题]对国家食物成分数据库的质量要求()。

A. 食品要有代表性
B. 包含营养成分要全面
C. 数据表达要一致、明确
D. 不同的数据库要具有可比性
E. 数据库使用方便^{(easy to use)}

3. [单选题]类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2

4. [单选题]菊花的主要作用不包括（ ）。

A. 增加冠脉血流，改善心肌缺血，降低心肌耗氧
B. 加速胆固醇代谢，降低血中胆固醇、甘油三脂
C. 抗病原微生物作用
D. 抑制大脑皮层^{(cerebral cortex)}兴奋而起镇静作用

5. [多选题]下列哪种食物碘含量丰富()

A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳

6. [单选题]以下哪种食物有“人造乳”之称( )。

A. 牛奶
B. 豆奶
C. 酸奶
D. 酸酸乳

7. [单选题]与母乳喂养相比，人工喂养也有它的优点，下列正确的是。

A. 对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶
B. 能提高孩子的智力
C. 更不容易受到细菌感染
D. 更有利于妈妈的身体健康

8. [多选题]影响行为的因素包括遗传因素、()和学习因素。

A. 环境因素
B. 社会因素
C. 思维因素
D. 情感因素

9. [单选题]甲状旁腺素的主要生理功能是（ ）。

A. 减少破骨细胞生长
B. 降血钙升血磷
C. 升血钙降血磷
D. 促使骨中钙沉积

10. [单选题]下列哪项不是体格测量的常用指标（ ）.

A. 坐高
B. 身高
C. 肩高
D. 膝高

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