【导读】
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1. [单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用( )。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
2. [多选题]关于电导率仪(conductivity meter)的工作原理，下列描述中正确的是（ ）。
A. 带电离子在电解质中电场的影响下，导电能力的强弱称为电导率
B. 电导是电阻的倒数
C. 电极间电阻与截面积无关
D. 对于一个电极而言，它的截面积与间距都是固定不变的
E. 以上描述都正确
3. [单选题]索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。
A. 乙醇
B. 乙醚
C. 无水乙醚
D. 无水乙醇
4. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
5. [单选题]在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是( )。
A. 钠
B. 氯
C. 铜
D. 镁
