卫生资格2022临床营养师资格每日一练强化练习(06月24日)

1. [多选题]提出造血干细胞概念的依据是

A. 造血干细胞由胚胎干细胞发育而来
B. 维持体内恒定的血细胞数量
C. 1961年Till等在动物身上发现了造血干细胞
D. 1979年体外培养人造血祖细胞^{(hematopoietic progenitor cells)}成功
E. 采用了天然的细胞标志纯化造血干细胞和发展体外造血干细胞培养技术

2. [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

3. [单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素^(nutrient)。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪

4. [多选题]膜浓缩的种类有( )。

A. 微滤
B. 网滤
C. 布滤
D. 超滤
E. 电渗析

5. [多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。

A. 孕妇的基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 胎儿生长发育
C. 母体生殖器官的生长发育
D. 产后泌乳的脂肪储备
E. 孕妇的体力活动

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